最強のこの夏を謙虚に願う

油淋鶏（ユーリンチー、油淋鸡）は、鶏のから揚げに、

刻んだ長ネギを載せて、甘い酢醤油のタレをかけた

中国料理。

日本の中国料理店では「油淋鶏」とメニューに

書いている事例はあまり多くなく、代わりに

「若鶏のから揚げ ネギ香味たれ」などと書いて

分かりやすくしている店が多い。

[要CHECK］ですよ！食べたくても何かいつも違うものを

食べてる方、日本ではいろいろ分かりやすくしてくれる親切心が

あるということを忘れずに感謝して、よーく覚えてくださいね。

 

チャーハン（繁体字: 炒飯; 簡体字: 炒饭; ピン音: chǎofàn）は

白飯を様々な具と共に油で炒めた中華料理。

英語ではFried riceと言う。

次のように呼ぶ日本の地域もある：焼飯（やきめし）、

炒飯（いりめし）、炒めご飯（いためごはん）。

さあ、上記と同じく要CHECK 

基本的に、米飯・卵・食用油・調味料を用いる。

工夫次第で様々な食材を利用できることから、

冷蔵庫の残り物を活用できて、また短時間に

手軽に作れるという理由から、家庭料理としても

チャーハンの人気は高い。

家庭によって味付けが異なり、家庭の味ともされる。

単品のチャーハンは、庶民的な飲食店では、

搾菜（ザーサイ）や紅しょうが、スープがセットに

なっていることが多い。

中華スープをかけて食べる「スープチャーハン」も、

本格的な中華料理店を中心に人気がある。

-----------------

namieは庶民的な炒飯が好みですが、

家庭的な炒飯は、それぞれその方の個性が

あってとても親しみがもてますね。

はあ、正直スープ炒飯は食べたことがないです。

食べたいと思ってないからいいのですが、

高級な感じしますよね？

皆さまは、どのような中華がお好みでしょうか？

タグ：ユウリンチ 謙虚さ 中華料理 チャーハン