徒然に。。。

きんつばとは？

明治十年、東京大学の開校と同じ年に創業した本高砂屋は、

前身を紅花堂といい、現在と同じ神戸の元町三丁目で、

瓦せんべいをはじめ和菓子全般を商っておりました。

創業者の杉田太吉はアイデアマンでした。

明治三十年代初め、丸形の江戸きんつばを角形

六方焼きに改良し、店頭で焼きながら売る

「高砂きんつば」を考え出したのです。

あれから百余年、元祖四角「高砂きんつば」は、

焼き立てのおいしさにこだわって、今も、

職人がひとつひとつ手焼きをしております。

 

お正月も終わり、風の冷たさも和らぎを帯びる

この頃、ほっこりと日本茶で和のひと時を過ごすのに

とてもよい季節のように思います。

以前に1度ご紹介してみた「栗きんつば」、

憶えていらっしゃいますか？

現代人は、とかく時間に追われて心の機微を

忘れがちだと伺いました。そんなある日、ちょっと

ファミリーマートへ寄ってみたところ、桜あんの

きんつばを見つけ手にとってみました。

cafeはこちら→http://www.family.co.jp/goods/famimacafe/

 

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高砂きんつばぎんつば詳しく知りたい方はこちら。

お近くの方、興味を持たれた方どうぞ。

本高砂屋　http://www.hontaka.jp/

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