お茶のある生活 [そのほか]
押し物<おしもの>
打ち物と同様だが、木型に押して固めた物。
微塵粉・黄粉等を砂糖や水飴と加え、木型に
入れて固め打ち抜いた物。干菓子の総称。
落雁(らくがん)とは、打物の代表的なお菓子。
茶席なのでの上品なお菓子として、愛されています。
江戸時代には、落雁を鶴亀や菊などのお目出度い形にして、
慶事に使っていました。
こちらもどうぞ。→
http://www.kyoto-itoken.co.jp/hitorigoto/rakugann.html
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打ち物と同様だが、木型に押して固めた物。
微塵粉・黄粉等を砂糖や水飴と加え、木型に
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落雁(らくがん)とは、打物の代表的なお菓子。
茶席なのでの上品なお菓子として、愛されています。
江戸時代には、落雁を鶴亀や菊などのお目出度い形にして、
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