名古屋にもある銘菓のコト [pick up]
ラング・ド・シャ(フランス語: langue de chat)は、
細長い独特の形をしたクッキーまたはビスケットである。
この形のクッキーは17世紀に現れたようである。
フランス語で「猫の舌」の意味で、猫の舌の形をしている
ことからそう呼ばれる。
軽く、口の中で溶けるような食感。
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日本では、細長くない丸型や正方形型でも
ラング・ド・シャと呼ばれることもある。
北海道銘菓「白い恋人」は、ラング・ド・シャで
チョコレートやホワイトチョコレートをはさんでいる。
広島県世羅郡世羅町銘菓「まごころづつみ」がある。
フランス語で「猫の舌」の意味だそう♪
https://www.anafesta.com/item_detail.jsp?cd_item=4424
2014-09-01 16:03
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