閑話休題・・・。その２

ショートケーキ （short cake） は日本および西欧にそれぞれ

あるケーキの種類であるが、日本人のイメージする「スポンジと

クリームが層になって、イチゴなどがのせられた」ショートケーキは

英語圏ではレイヤーケーキ（Layer cake、あるいはLayered cake）と

呼ばれることが多い。

日本式のショートケーキ

日本では、スポンジケーキを土台にして、ホイップクリームを

つなぎと外装に、そしてイチゴを味付けに使ったものを

「ストロベリーショートケーキ」といい、一般にはこれを単に

「ショートケーキ」ともいう。

発案者

日本ではこの種のケーキが最もポピュラーで、ケーキ屋や

カフェでは外せない一品になっている。この「スポンジケーキ

＋ホイップクリーム＋イチゴのケーキ」を大正時代に

日本に紹介して広めたのは不二家だが、発案者が

誰なのかは伝わっていない。

有力な説は、フランス菓子をアレンジした門倉国輝（コロンバン

創業者）またはその周辺説、アメリカのケーキをアレンジした

不二家説など、諸説あり

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小津 安二郎（おづ やすじろう、1903年（明治36年）12月12日

- 1963年12月12日）は、日本の映画監督・脚本家。「小津調」と

称される独特の映像世界で優れた作品を次々に生み出し、

世界的にも高い評価を得ている。「小津組」と呼ばれる固定された

スタッフやキャストで映画を作り続けたが、代表作にあげられる

『東京物語』をはじめ、女優の原節子と組んだ作品群が特に高

く評価されている。先祖に国学を研究した本居宣長がいる。

知人が鰻を食べたというのですけれど、うなぎって久しく

食べてないのですがとても寂しい気持ちになりました。

失われたときを求めて・・・などというみたいですけれど、

失いたくないときというのもあったりしますよね。

なんて、センチメンタル秋はさすがに感傷的気分に勝手に

なってしまいますね。

映画の秋、読書の秋。

というわけで、うなぎも映画ですけれどとりあえず誰か

映画監督を知っていれば美味しい洋菓子に出会えるかも

知れないと思ったので・・・。

オススメはないので、おいしい洋菓子に出会ったら、

namieにも教えてくださると嬉しいです。

 

コメント 2

こんにちは(*^_^*)
小津監督は知っていますよ。読書の秋、芸術の秋ですので映画鑑賞も良いですね。洋菓子といえば、今日まで大分県別府市や由布市へ出かけてきたのですが、湯布院のスイーツ店で買ったマドレーヌも美味しいです。大分県産の牛乳を使って、ふんわりと仕上げて、中には黒豆が入っています。黒豆入りは珍しいと思い、ご紹介しました(*^_^*)
by pooh (2017-10-28 17:54) 

こんにちは～♪
ご訪問・コメントありがとう存じます。
namieは、小津監督とか今村監督ってテレビで
見たりするだけで好きな映画監督は、スピルバーグ
監督なのかもしれません。映画だったらタイタニックとか・・・でも、スパイダーマンは今はもう苦手ですね。
読書の秋、芸術の秋、古い映画を作れる日本人
監督は、素敵だと思うので、北野武監督の「花火」。
おススメします。おそらく。
ですのでDVD鑑賞も良いですね。
そうですか洋菓子。湯布院のスイーツ店
で買ったマドレーヌ（憧れています。）
黒豆入りは珍しいですね。ご紹介ありがとうございます。
namieのご紹介は、松のやのとんかつ「人参ドレッシングかけ」です。 「塩」みたいな感ですね★三


by namie (2017-10-29 17:51)