GOOD & HAPPY [そのほか]
ブラウニーが初めて公に登場したのは、1893年に開催
されたシカゴ万国博覧会においてであった。シカゴに
あったホテルであるパーマーハウスのあるシェフが、
「万博に参加する女性のために、ケーキひと切れより
も小さくて、お弁当箱から気軽に出して食べられる
ようなデザートを作ってほしい」というホテル
創業者の妻バーサ・パーマーの要求に応えて、
このお菓子を考案したとされる。
この時のブラウニーにはアンズのグレーズが
かけられたクルミが入っており、今でもパーマー
ハウスで当時のレシピそのままに作り続けられている。
--------
どうやら、とーっても歴史のあるお菓子らしい
のです。
このブラウニー。
実情、携帯食として普及しており、
通常は手づかみで食べるのだそうです。
ただこの洋菓子はミルクやコーヒーと共に
食されてないわけではなく・・・。
特にレストランでは、熱くしてアイスクリーム
と一緒に。
それをアラモードと言ったり、ホイップクリーム
をトッピングするので、こんな洋菓子を
食べたくなったらレストラン仕様も
ありなのかもしれませんね。
こちらもどうぞ→
https://www.bourbon.co.jp/petit/
さらにこちらもどうぞ→
https://www.bourbon.co.jp/chocobrownie/index.html
ぶらうにー
チョコレートブラウニー
覚書
ぶらうにー
上記のURLを見てくれたら
と願っています★三
本年もありがとうございました。
来年も宜しくお願い致します。
よいお年をお迎えください。
by シマリス (2022-12-30 22:29)