ホットケーキミックスで作るはちみつレモンクッキー

レモンを丸ごと使ったさわやかな味わいのクッキーです。

わくわくしておいしくて親子で楽しくお料理クッキング。

デザートを作って、パパと楽しんでください。

★memo★

焦げやすい生地なので、焼いているときは

焼き色に注意しましょう♪

●材料（3人分）

ホットケーキミックス・・・・・・1袋（150ｇ）

バター・・・・・・・・・・・・・・・・・30ｇ

はちみつ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３

レモン果汁・・・・・・・・・・・・・大さじ１

レモンの皮のすりおろし・・・1/2個分

●作り方

1　バターを大きめのボウルに入れて、室温に戻し柔らかく。

2　はちみつ・レモン果汁・レモンの皮のすりおろしを加え混ぜる。

３　ホットケーキミックスを少しずつ加えさっくり混ぜる。

４　まとまってきた生地をボウルから出し、こねる。

５　４を、楕円の棒状にのばし、ラップに包んで冷蔵庫で

　　30分ほど休ませる。

６　オーブンを180℃に予熱。

7　４の生地を7から8ミリの輪切りにし、指でレモンの様に

　　左右を摘んで成形し、クッキングシートを敷いた天板に

　　並べる。

８　５で、８から１０分焼く。

太字の部分をお手伝いしておいしいDessertを

親子で作ってくださいませ。

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