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日本茶と健康 [そのほか]

カテキン

カテキンはポリフェノールの一種で、

お茶独特の苦味や渋みの成分。

体内の活性酵素を抑制する抗酸化

作用がある。

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愛と健康が同じものとは限りませんが、

日本茶は健康によい影響を与えるとされる成分が

多く含まれているのも事実。

日本茶がグリーンティーとして、世界で愛されている

そういうこともとても「美食」なことなのでしょうね。

日本の「kyoto」が美しいといわれるのも、「会席」が

あるから!?それとも「懐石」なのでしょうか!?

皆さまはどう考えられますか?

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