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キャベツのこと [そのほか]

キャベツが属するアブラナ科の野菜にはがん

予防効果があると言われており、アブラナ科の

イソチオシアネートの効果とも言われている。

 

古代よりイベリア人が利用していた原種が

ケルト人に伝わり、ヨーロッパ中に広まったと

されるが、当時は野菜より薬草として用いられ、

古代ギリシャ・古代ローマでは胃腸の調子を

整える健康食として食されていた。

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フランスではキャベツをchouといい、

愛情表現としてmon chou (monは英語のmyに相当)と

男女が呼び合ったり、子供に対して言ったりする。

キャベツ畑には夢を感じますよね。

image71.jpg

 

 

 


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