トマト

トマト（学名：Solanum lycopersicum）は、南アメリカのアンデス

山脈高原地帯（ペルー、エクアドル）原産のナス科ナス属の植物

。また、その果実のこと。

多年生植物で、果実は食用として利用される。緑黄色野菜の一種である。

日本語では唐柿（とうし）、赤茄子（あかなす）、蕃茄（ばんか）、

小金瓜（こがねうり）などの異称もある。

トマトの旬の時期

トマトは夏の季語とされているが、冷涼で強い日差しを

好み高温多湿を嫌うトマトの性質からして夏は旬の時期

とは言えず、春〜初夏と秋〜初冬のトマトが美味とされる。

夏が旬とされた理由は、日本でトマトの栽培が始まった頃は

温室などの設備が不十分なために、春に種を播いて夏に

収穫する作型が一般的であった為である。

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「トマトカレー」ってどうなのでしょう？

「冬」は「すき焼き」にトマトを入れている話題をみて

驚きましたが「夏」は、やはり「カレー」ですよね。

もうすでに定番化メニューになっているのでしょうか？

最近、ミニトマトを食べてないので食べたい気分です。

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