味噌田楽（みそでんがく）は、豆腐が好き。

味噌田楽（みそでんがく）は、豆腐やこんにゃく、

茄子や里芋などを串に刺し、砂糖や味醂を配合し

柚子や木の芽などで香りをつけた味噌を塗りつけて、

焼いた料理である。魚も同様に調理する事があり、

これは『魚田（ぎょでん）』とも呼ぶ。「田」は田楽の略である。

平安時代末期に中国より豆腐が伝来し、白い豆腐を

串にさした形が、田植えの時に田の神を祀り豊作を

祈願する田楽の、白い袴をはき一本足の竹馬のような

高足に乗って踊る田楽法師に似ているため「田楽」の

名になったという。

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namieは味噌田楽が好きなのですが、

コンニャクの味噌だけはあまり得意じゃないのです。

お豆腐が1番好きですが、実は米茄子の味噌田楽は

格別に好きです。

でも、いつも焼き茄子はおしょうゆでしたので、

1度しかお味噌は食べてないのです。

名古屋はお味噌文化の土地柄で、とんかつにも

お味噌をつけますが、皆さま、いただかれたコトは

ございますか？

下記のようにお味噌文化です↓

http://nakamo.co.jp/hpgen/HPB/entries/1.html

 

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